炭火くわ焼・京料理 北斎

1月 17th, 2020

すき焼きの元祖「炭火くわ焼き」と京料理 古都京都で、悠久の食文化を体感できる料理店。「炭火くわ焼き（御猟鍋）」の起源は鎌倉時代（諸説あり）、ヒビが入り使えなくなった鍋の代わりに、鍬を使用して猟で獲った野鳥などを焼いて食べ […]

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